Gastronomie
Das Essen wird im Salon zu den für das Frühstück, Mittagessen oder Abendessen bestimmten Essenszeiten serviert (optional). Der Kapitän besitzt eine langjährige Erfahrung im Fischfang. Gerade das garantiert die Qualität und Frische der Lebensmitteln, insbesondere von Fisch und anderen Meeresfrüchten.
Wir erfüllen auch besondere Wünsche und bieten Späzialitäten wie Hummer und Scampi an. Jederzeit können die Passagiere auch a la carte bestellen: Fischgerichte, Muscheln, Weichtiere, Fleischgerichte wie z. B. Lamm- Puten – oder Hünerfleisch oder jedes andere Rotfleischgericht. In unserem Angebot befindet sich auch der bekannte, von den Feinschmeckern besonders geschätzte dalmatinische Rohschinken (pršut, prosciutto).
Die dalmatinische Küche ist bekannt für ihre spezifische Art der Zubereitung der Gerichte. Meeresfrüchte werden reichlich bei der Zubereitung der Gerichte genutzt. Dalmatien ist reich an mediterranen Gewürzpflanzen, wie z. B. Rosmarin, Lorbeer, Salbei, Basilikum. Gewürzpflanzen und Oliven verleihen den dalmatinischen Gerichten einen besonderen Geschmack und aromatischen Duft. Günstige geografische Bedingungen wie z. B. das Zusammentreffen von Meer, Festland und der glühenden Sonne bieten die klimatischen Bedingungen an, die günstig für den Anbau von Olivenbäumen sind. Hier entsteht das berühmte dalmatinische Olivenöl, das zur Zubereitung unserer Spezialitäten genutzt wird.
Getränke sind nicht im Preis der Mahlzeiten enthalten, sie werden am letzten, d. h. am 7. Tag der Kreuzfahrt für die ganze Reisezeit separat berechnet. Im Getränkeangebot befinden sich alkoholische und alkoholfreie Getränke, Bier, Kaffee, Säfte.
Überall in Dalmatien wachsen verschiedene Weinrebesorten, woraus bekannte Weiß – und Rotweine produziert werden. Der dalmatinische Prošek, Postup, Pošip und eine ganze Reihe guter Weine stellen unser reiches Angebot dar, die sie auswählen können.
Frischer Fisch, Fisch vom Grill, Olivenöl mit gekochtem Mangold und Salzkartoffeln gewürzt mit mediterranen Pflanzen sind Spezialitäten für Feinschmecker, die schnell zubereitet werden. Zu diesen leckeren, aromatischen Gerichten werden feine dalmatinische Weine getrunken.
